Visite à la Fête des producteurs locaux à Wimereux

Fête des Producteurs locaux
Biscuiterie Sophie Farrugia - Wimereux**

Ce vendredi après_midi Sophie Farrugia à invité différents producteurs locaux à présenter leurs produits dans les locaux de sa biscuiterie situé à Wimereux...

Biscuiterie Sophie Farrugia

Passionnée du goût au service du collectif, Sophie garde en mémoire les saveurs d’antan et vous les transmet au travers de ses réalisations.

La fabrication Sophie Farrugia et son équipe sont des artisans dans l’âme et partisans du gout. Ils prennent le temps de sélectionner leurs matières premières principalement régionales. Ils n’utilisent pas de conservateur, pas de colorant, et pas d’additif hormis la poudre à lever considérée comme tel.
Depuis le début de l’année ils rentrent dans une certification Biologique, ils ont commencés à sélectionner leur farine Biologique dont les blés tendres sont cultivés dans les Hauts de France. En savoir plus

La Ferme de Quoty

La Ferme de Quoty situé à Samer produit et vend des soupes artisanales sans additif ni colorant (sans ajout de produits d'origine animal).
Carotte et panais, potimarron, cresson, potiron et céleri, légumes, poireaux, courgette, roquette, tomate, ail, oignon, chou-fleur au curry ...

Les confitures réalisées sur un mode artisanal sans colorant ni conservateur : Fraise-Menthe, Pomme, Poire-abricot, Agrumes, sureau, 4 fruits rouges

La Miellerie du coin perdu

Alain Collet, apiculteur situé à Noordpene vous fait découvrir son métier, son savoir-faire et ses produits.

Produire de la gelée royale et du miel : le rôle de l’apiculteur

Nous exploitons environs 250 ruches situées essentiellement dans l'audomarois. Nous y produisons des miels de fleurs de printemps et d'été.

Si chacun sait que le miel provient des fleurs, c’est une toute autre affaire pour la Gelée Royale. Nous vous ferons découvrir la différence entre les deux et leurs rôles dans la ruche.

Retrouvez nos partenaires producteurs du terroir de la Côte d'Opale

Big Vok « Herbe de bison » La force de l’authenticité

Olivia Kolakowski, dirigeante de la société OGONA, implantée à Boulogne-sur-Mer, a développé la gamme de produits sous forme d’aromates d’assaisonnement apportant une saveur unique et succulente aux plats tant sucrés que salés. C’est son grand-père polonais qui lui a fait connaître l’herbe de bison et qui lui a inspiré ce projet.

L’appellation « herbe de bison » regroupe 2 plantes de la familles des graminées: Hierochloë odorata et Hierochloë australis qui poussent au nord-est de la Pologne, où subsistent les derniers bisons d’Europe à l’état sauvage. En savoir plus

Bourgain & Fils

Créé à Boulogne sur mer en 1921 est l’une des plus anciennes saurisseries à caractère familial et indépendant.
 Chaque jour une vingtaine de personnes prépare hareng, saumon, maquereau et haddock dans la pure tradition Boulonnaise.

Une marque de tradition" Découvrez l'authenticité des produits Bourgain & fils**

Saumon de Norvège fumé "cheminée", Saumon de Norvège & d'Ecosse fumé, Rillettes de poissons, soupe de poisson, velouté de saumon fumé, rollmops, sardines, haddock, kippers ....

Ferme - Brasserie de Beaumont

Bière fermière artisanale, la brasserie familiale Bellus vous propose de découvrir ses bières artisanales aux multiples arômes brassées à partir des céréales de sa propre exploitation agricole.

100% naturels et non filtrés qui ont bénéficié d'une longue période de garde, ce qui permet à la bière de mûrir tranquillement et d'affiner son goût. ouverte au public le mardi après-midi, ou également chez vous entre amis avec la mise à disposition de pompes à bière fournie avec des fûts de 20L et 30L pour vos événements privés ou familiaux (barbecue, mariage, garden party...)

Le Moulin de Waast

En 1896, Henri Waast achète le moulin à vent.

C'est ainsi que mille ans plus tard, même si le vieux moulin de bois a disparu, on moud toujours au sommet du mont et, malice de l'histoire c'est toujours la famille Waast qui perpétue la tradition.

Chaque génération Waast a donné un meunier amoureux du métier avec les qualités d'innovation, d'initiative et de gestion nécessaires. Actuellement la structure familiale se renforce et réalise les investissements qui apportent les réponses aux évolutions alimentaires contemporaines.

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