Visitez la BRASSERIE AUDOMAROISE de Saint Omer
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Brasserie Audomaroise Les six bières produites par la brasserie Audomaroise sont disponibles principalement sur place mais aussi en bouteilles de 75 cl, en fût pression de 30 litres et en mini-fûts de 5 litres. Elles sont toutes de fermentation haute, non filtrées et non pasteurisées. La fermentation dure une semaine, la garde trois semaines. L'Audomaroise Blonde: Bière blonde de fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée. Elle titre 5,5 % Vol. Alc
L'Audomaroise Ambrée: Mêmes caractéristiques techniques que la blonde et même degré d'alcool. Simplement, le brasseur utilise des malts plus torréfiés pour obtenir cette couleur.
L'Audomaroise Brune: Cette brune titre aussi 5,5 % Vol. Alc. Les procédés sont identiques aux deux précédents mais les malts utilisés sont encore plus torréfiés.
L'Audomaroise Blanche: Cette blanche titre 5,5 % Vol. Alc. Cette fois-ci, le brasseur utilise du forment (blé) en plus du malt d'orge.
Bière des Hayettes: Bière à la rhubarbe qui titre 5,5 % Vol. Alc. Cette bière originale et savoureuse surprendra votre palais. Le jus de rhubarbe provient d'une production proche de Saint-Pol-sur-Ternoise.
Bière des Cossettes: Autre bière spéciales de l'Audomaroise. Cette bière qui titre 5,9 % est aromatisée à la chicorée qui provient évidemment de chez Leroux à Orchies. Les cossettes sont les petits bouts de racine de chicorée à café séchés qui seront ensuite torréfiés. A découvrir !
Bière des Ruchettes: Dernière bière spéciale de la micro-brasserie. Celle-ci, qui titre 5,9 % est brassée avec du miel.
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Venise Simplon Orient Express , Calais Venise
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