Abbaye de Belval

Abbaye de Belval

Un site exceptionnel Pour vivre une expérience touristique nouvelle, venez au coeur de l'Abbaye de Belval ! Dans un écrin de verdure, à 3 km de St Pol/Ternoise, l'Abbaye de Belval vous séduit dès la première approche, par sa sérénité.

Visitez l'Abbaye de Belval Par définition, une abbaye est un lieu mystérieux où la vie est différente ! Nous vous proposons de visiter ce lieu historiquement fermé avec un guide passionné qui en relatera les "petites histoires" des moniales, les anecdotes de la vie en communauté et vous présentera le patrimoine local.

Vous êtes amateur d’histoire, de patrimoine ou de culture, vous recherchez une ambiance apaisante, ou voulez redécouvrir le silence… Loin de l’agitation urbaine, venez passer une belle journée à l’Abbaye de Belval pour :

  • une visite du patrimoine local complétée par la découverte des produits naturels et de l’artisanat monastique à la boutique
  • une randonnée avec pique-nique dans le bois, etc… Vous vous en souviendrez… et reviendrez…

Visites sur RV de MARS à OCTOBRE, pour toute demande particulière

Visite de groupe sur réservation groupe 10 personnes) Vous êtes un club d’amitié, groupe de marche, autocariste, association ou famille ou vous séjournez à l'Abbaye, appelez-nous pour convenir d’une date de visite personnalisée pour votre groupe. Un guide vous conte l’histoire de ce haut-lieu de « sérénité »

Plan malin Visite de l'abbaye + Dégustation
(fromage + bière de Belval ou jus de pomme, produits issus de l'abbaye)
11 €/pers

La Fromagerie de l'Abbaye de Belval

Le fromage et son histoire L’histoire de la fromagerie est intimement liée à celle de l’Abbaye, car elles sont nées l’une et l’autre en 1893. Lavés, brossés et retournés avec grand soin, ces fromages gardent leur goût caractéristique du savoir faire historique : « la signature de la cave ».

Nouveau à la fromagerie

Les Epicés de Belval
Ces fromages sont affinés dans nos caves et enrobés d’une savoureuse composition d’une dizaine d’épices et de plantes aromatiques Bio Hildegarde de Bingen.
Chaque fromage se retrouve sublimé par un florilège de saveurs et de couleurs, adapté à chacune des envies.

4 Saveurs :

  • Curcuma, coriandre, moutarde jaune
  • Fenouil, anis, estragon
  • Ail, origan, basilic, thym
  • Piment doux, paprika, piment noir

Les fromages

  • Le Belval Nature
    Idéal en fromage de plateau ou en raclette. Il se marie à merveille avec un vin de Loire type Chinon ou Anjou rouge.

  • Le Belval Bière
    Affiné à la bière pendant 8 semaines. Idéal en raclette en hiver, sur un pla- teau ou en dés dans une bonne salade d’endives ! Se marie très bien avec la bière de l’Abbaye.

  • Le Floral de Belval
    Il est affiné avec des fleurs (bleuets, roses, lavandes, pavots), ce qui lui donne son goût si subtil et son originalité. Il est idéal sur un plateau pour son goût et sa couleur.

  • L’enclos de Belval
    Fromage crémeux, créé par les sœurs, il y a une petite dizaine d’années. Il est plus moelleux que ses frères et peut être servi avec un vin rouge assez tanique.

  • Le Cloître de Belval
    Fromage au lait cru et aux graines de lin. Il se déguste frais nature ou avec un confit d’oignons ou de figues sur toast accompagné d’un vin moelleux.

  • Les Epicés de Belval
    Ces fromages sont enrobés d’une savoureuse composition d’une dizaine d’épices et de plantes aromatiques Bio Hildegarde de Bingen.

Chaque fromage se retrouve sublimé par un florilège de saveurs et de couleurs, adapté à chacune des envies.

4 saveurs à découvrir : ail, origan, basilic, thym

  • piment doux, paprika, poivre noir
  • fenouil, anis, estragon
  • curcuma, coriandre, moutarde jaune

La boutique de l'Abbaye de Belval

La qualité, notre priorité

La boutique vous propose un large choix d’articles, dont les fromages de Belval, des objets religieux, un espace librairie, des produits de bien-être et de l’alimentation. Les produits locaux, dont certains labellisés « Saveurs en or » côtoient les articles monastiques venant d’autres abbayes

La Bière de Belval

La bière de l'Abbaye de Belval est une bière de caractère spécialement créée pour s'accorder avec le fromage. C'est d'ailleurs avec le mout de cette bière qu'est brossé le renommé fromage de Belval.

C'est une bière de type Abbaye, imaginée et crée par l’Abbaye, pure malt d'orge qui lui donne plus de corps. Elle est également riche en houblon afin de lui donner un goût d’agrumes plus intense. C'est une triple fermentation, la bière est non filtrée et non pasteurisée.

Horaires

Période estivale

Jusqu’au 2 septembre :

  • Du mardi au vendredi : 10h - 12h / 14h - 18h
  • Samedi et dimanche : 10h/18h
  • Lundi : fermeture hebdomadaire

Période hivernale

A partir du 2 novembre :

  • Du mardi au samedi : 10h - 12h / 14h - 18h
  • Dimanche : 14h/18h
  • Lundi : fermeture hebdomadaire

Circuit de randonnées - Le Sentier de Saint-Benoît

Départ de Belval

Marchez sur les pas de Saint-Benoît Labre entre Belval et Conteville, là ou se trouve la maison (presbytère) dans laquelle il vécut un moment de sa jeunesse.

A voir dans le secteur

  • L’Abbaye de Belval et son bois de Troivaux
  • L'ancien presbytère de Saint-Benoît Labre à Conteville
  • La Chapelle Notre-Dale-de-la-Paix à Huclier
  • L'habitat traditionnel en torchis
Circuit de randonnée St-Benoît

Téléchargez le circuit de randonnée "Saint-Benoît"

Idée de sortie Nature & découvertes

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