En Novembre, le hareng fuit le Gulf Stream pour la mer du Nord, et arrive sur la Côte d'Opale.
La saison débute au Portel et se termine à Calais, avec pour point d'orgue la fête du Hareng Roi à Etaples, autant de rendez-vous du patrimoine maritime régional.
C'est l'occasion pour tous les ports de pêche (Calais, Boulogne-sur-Mer, Etaples ...) d’organiser d’immenses fêtes autour du hareng sur fond de musique folklorique et de chants marins.
De nombreux groupes musicaux venus des ports européens de tradition celte animent la soirée. Et pour l’occasion, on ressort les costumes traditionnels !
