Produits de la Mer - Audresselles

Profitez de votre passage à Audresselles pour rencontrer Jean-Jacques Baillet dernier pêcheur du village et figure d’indétrônables dans la rue Édouard-Quénu qui perpétue depuis plus de quarante ans la tradition locale de la pêche au homard et au crabe.

A bord de son bateau "Le Galérien", jean-Jacques part en mer chaque matin (très tôt et selon la marée), sept jours sur sept, en reconnaissant que « c’est quelquefois dur ».
Sa spécialité est la pêche au casier où il remonte homards bleus, crabes, bulots, crevettes… quelques carrelets quelquefois où il écoule sa pêche du jour sur l'étal de sa camionnette-boutique en vendant directement aux touristes et commerçant de 11h à 18h avec une pose de 12h30 à 14h.

Sa camionette-boutique est incontournable, si vous voyez un attroupement de personnes rue Édouard-Quénu, vous-y êtes .... Les fidèles amis viennent chaque jour de beau temps lui tenir compagnie, vous aurez peut-être la chance d'entendre les dernières blagues du jour des copains dont celles de l' "Amiral" revenu dans le village passer la saison d'été.

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