Ferme St-Pô - Vente direct au détail et colis

La Ferme de Saint-Pô
Vente direct au détail et colis de viande charolaise et porc
Produits du terroir - œufs, farine

• Voir les Gîtes de la Ferme de St Pô

La famille Fourdinier exploite la ferme Saint-Pô situé à Wissant à 100 mètres des falaises et du chemin de randonnée GR120 reliant le Cap Blanc-Nez à Wissant.

Cette race bovine française originaire de Bourgogne reconnaissable à sa robe blanche, est réputée pour sa viande peu grasse et de bonne qualité gustative.

Laurent Fourdinier gère un troupeau de 280 bêtes, réparties en vache allaitantes, en génisses destinées à la reproduction et en un cheptel destiné à fournir de la viande.

"J'apporte une attention particulière à la nourriture de mes bêtes". La quasi-totalité provient d'aliments isus de les productions, foin, céréales ..."

Vente direct

Laurent Fourdinier a mis en place un point de vente direct de colis de viande depuis sa ferme. "De notre étable à votre table"

« De notre étable …… sur votre table »

Notre magasin de vente se trouve au centre même de notre ferme, certainement le chemin le plus court pour vous assurer un maximum de fraicheur et un service de qualité.

Nous vendons dans notre magasin la viande charolaise de notre élevage, la farine de notre culture de blé «Camp Rémy », les œufs de notre petit élevage de poules en « plein air », etc.

Les origines de la viande Elle est exclusivement issue de notre élevage de « Charolais », qui sont nés pour la majorité et élevés sur la ferme selon les traditions naturelles (herbe, luzerne, avoine, triticale, etc.. produits sur nos terres.

(pour plus d’infos, dans le menu du site, visitez les pages « Notre élevage & Nos cultures »)

Le bétail est abattu dans un abattoir agréé de la région. (transport par camion frigorifique vers notre ferme) La découpe de la carcasse est effectuée par nos soins dans le laboratoire de la ferme.

Afin de garantir une qualité de viande maximale, nous laissons reposer la carcasse dans une chambre froide pendant environ 10 à 15 jours, avant la découpe par nos soins.

Cette période d’affinage et de maturation va apporter à la viande toute sa saveur, sa tendreté, son persillé et vous permettra ainsi une consommation immédiate.

Vous allez ainsi apprécier la qualité gustative de notre viande, tendre, aromatique, juteuse et savoureuse.

Nouveau, vente de cochon au détail, élevé à la ferme.

Nous sommes ouverts toute l'année le mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 10h à 12h 30 et de 14h à 19h.

Nos SAUCISSES 100% bœuf

• Nouveau: "Saucisses pur boeuf aux herbes de Provence"
• Saucisses pur boeuf au "poivron rouge"
• Saucisses pur boeuf à "l'échalote"
• Saucisses pur boeuf à "l'ail"
• Saucisses pur boeuf "nature"

Et toujours nos délicieux "Abricots de St Pô" au boeuf charolais, échalotes et fines herbes
(à réserver de préférence)

Elle se fait à l’étal suivant la tradition, découpe et pesage des morceaux par notre boucher.

Vous trouverez toutes les viandes, à poêler, à griller, à braiser, à hacher, à pot-au-feu, à mijoter, les abats, foie, cœur, langue, rognons, queue, etc… Les "abricots de St Pô" délicieuses boulettes de viande de bœuf charolais aux fines herbes Nos délicieuses "saucisses pur bœuf, au poivron, à l’échalote, à l'ail et nature.

« De notre étable …… sur votre table »

Notre magasin de vente se trouve au centre même de notre ferme, certainement le chemin le plus court pour vous assurer un maximum de fraicheur et un service de qualité.

Nous vendons dans notre magasin la viande charolaise de notre élevage, la farine de notre culture de blé «Camp Rémy », les œufs de notre petit élevage de poules en « plein air », etc.

La Viande «Charolaise» de Wissant
Les origines de la viande :

Elle est exclusivement issue de notre élevage de « Charolais », qui sont nés pour la majorité et élevés sur la ferme selon les traditions naturelles (herbe, luzerne, avoine, triticale, etc.. produits sur nos terres.

(pour plus d’infos, dans le menu du site, visitez les pages « Notre élevage & Nos cultures »)

Le bétail est abattu dans un abattoir agréé de la région. (transport par camion frigorifique vers notre ferme) La découpe de la carcasse est effectuée par nos soins dans le laboratoire de la ferme.

Afin de garantir une qualité de viande maximale, nous laissons reposer la carcasse dans une chambre froide pendant environ 10 à 15 jours, avant la découpe par nos soins.

Cette période d’affinage et de maturation va apporter à la viande toute sa saveur, sa tendreté, son persillé et vous permettra ainsi une consommation immédiate.

Vous allez ainsi apprécier la qualité gustative de notre viande, tendre, aromatique, juteuse et savoureuse.

Nouveau, vente de cochon au détail, élevé à la ferme.

La vente dans notre point de vente

Nous sommes ouverts toute l'année le mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 10h à 12h 30 et de 14h à 19h.

Nos SAUCISSES 100% boeuf

• Nouveau: "Saucisses pur boeuf aux herbes de Provence"
• Saucisses pur boeuf au "poivron rouge"
• Saucisses pur boeuf à "l'échalote"
• Saucisses pur boeuf à "l'ail"
• Saucisses pur boeuf "nature"

Et toujours nos délicieux "Abricots de St Pô" au boeuf charolais, échalotes et fines herbes (à réserver de préférence)

Elle se fait à l’étal suivant la tradition, découpe et pesage des morceaux par notre boucher.

Vous trouverez toutes les viandes, à poêler, à griller, à braiser, à hacher, à pot-au-feu, à mijoter, les abats, foie, cœur, langue, rognons, queue, etc… Les "abricots de St Pô" délicieuses boulettes de viande de boeuf charolais aux fines herbes Nos délicieuses "saucisses pur boeuf, au poivron, à l'échalotte, à l'ail et nature.

Colis hiver
Environ 8kg à 11,50€ le kg

Colis été composé de 4 éléments :

• 3 rosbifs(1), 12 biftecks(2), 8 steaks hachés, 2 sachets de bourguignon(3) et choisissez le 5ème éléments ci-dessous :

• Colis hiver 1 avec 1 jarret

• Colis hiver 2 avec 1 flanchet
• Colis hiver 3 avec 8 steaks hachés
• Colis hiver 4 avec des merguez pur charolais
• Colis hiver 5 avec 2 sachets de bourguignon(3)

Rosbif

• Tranche
• Tranche grasse
• Rond de gîte

Bifteck

• Tranche
• Tranche grasse

Bourguignon

• Collier
• Faux morceaux

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Vérifiez bien le contenu et le nombre de vos colis avant d’envoyer la commande.

LES COLIS SONT A ENLEVER A LA FERME DE ST PO

N’oubliez pas votre sac isotherme ou glacière…

Merci de nous communiquer votre téléphone de façon à pouvoir vous joindre rapidement en cas de question sur votre commande.

Ferme Saint-Pô
DR930 entre Wissant et Escalles

Point de vente à la ferme ouvert :

• 7 jours /7 en juillet et août de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00

A partir de septembre du mercredi au samedi aux même horaires