Un cabaret magique niché au cœur de la Côte d’Opale
En 2016, après avoir sillonné les 4 coins de la France, Coralie et Guillaume ont choisi la région de leur enfance pour lancer leur nouvelle activité. Leur rêve ? ouvrir un lieu magique à Licques, au cœur de la campagne du Pas de Calais. La magie opère dès l’ouverture, le public répond présent et le cabaret fait salle comble tous les soirs. Il faut dire que le lieu a de sérieux arguments : avec 280 places assises, il est le plus grand au nord de Paris. Avec sa position idéale au sein de la Côte d’Opale, le Cabaret attire les associations et entreprises mais aussi de nombreux touristes en quête de déconnexion.
Depuis 1 an, le Cabaret de Licques signe son 3 -ème spectacle avec “Fantastic”, une création originale d’1h45 qui mêle numéros de chants, de danses et des performances artistiques époustouflantes. Les gérants s’entourent des meilleurs professionnels du spectacle. Certains ont foulé les planches des célèbres cabarets parisiens, sont issus de grandes familles circassiennes ou ont présenté leur numéro à l’occasion de show télévisé. Les danseurs et danseuses se succèdent chaque soir pour présenter l’ensemble des tableaux imaginés spécialement pour cette scène et dévoilent tous leurs talents de virtuose des planches.
Les numéros font l’objet d’un travail rigoureux pour correspondre aux valeurs qui animent le lieu : la performance visuelle, l’humour et l'interactivité. Sur ce dernier point Guillaume Cocquerel est convaincu: “l’immersion dans ce monde de rêve n’est possible que lorsque le public est invité à interagir avec les artistes. Et l’interaction commence dès les premières secondes du show grâce à la proximité de la scène. Comment ne pas s'émerveiller quand le spectacle se passe à quelques centimètres de vous ?” Guillaume Cocquerel a fait ses classes dans les cuisines les plus prestigieuses notamment auprès de Marc Veyrat dans son restaurant en Savoie. Le menu du Cabaret de Licques est donc un véritable hommage à la gastronomie française. Il est élaboré uniquement à partir de produits frais, issus de producteurs locaux et travaillés sur place.
La ville de Licques hérite de plusieurs siècles de traditions culinaires avec la célèbre volaille de Licques. Sa chair ferme et savoureuse la rend unique et elle est servie jusque sur les tables de l'Élysée. C’est tout naturellement qu’elle est mise à l’honneur dans les assiettes du Cabaret de Licques. Les savoureux fromages proviennent d’un producteur du Boulonnais. Amuse-bouche, délicates émulsions, mets d’exception et dressage raffiné : tous les ingrédients sont réunis pour que la magie du cabaret opère dans l’assiette comme sur la scène.
