Origine du mot "Mollack"
Il vient des noms: mole (endroit élevé) et laeck (étendue d'eau).
Édifié au XI° siècle par Gonfroy 1er, seigneur de Marquise, ce château était un poste de vigie avec un fortin, une cour d'armes et une tour de défense.
Détruit en 1544 par un incendie, il sera reconstruit quelques années plus tard pour la famille Wallequin Gillon. Suite au mariage d'une fille, la propriété va appartenir à la famille des Frest d'Imbrethun pendant plus de quatre siècles.
C'est cette famille qui fabriquera la première bière régionale en 1652 !
Revendu à la commune pour le franc symbolique en 1963, il est restauré à partir de 2002.
